Syndicat des Trufficulteurs Catalans — Pyrénées-Orientales
Saison trufficole : décembre à mars
Saint-Jean-Pla-de-Corts

Maison
de la Truffe

Un lieu de découverte, de partage et de transmission autour de la Truffe Noire du Canigó et du savoir-faire des trufficulteurs catalans.

Découvrir le lieu Voir les événements
Présentation

Un nouveau lieu dédié à la truffe catalane

La Maison de la Truffe est appelée à devenir un point de rencontre privilégié pour tous ceux qui souhaitent découvrir la Truffe Noire du Canigó, comprendre la trufficulture et rencontrer les acteurs de la filière locale.

Située à Saint-Jean-Pla-de-Corts, face à la mairie, elle permettra d’organiser des événements ponctuels, des marchés, des rencontres, des matinées d’initiation et des temps d’échange autour de ce produit emblématique des Pyrénées-Orientales.

Maison de la Truffe des Trufficulteurs Catalans à Saint-Jean-Pla-de-Corts
Lieu :
Saint-Jean-Pla-de-Corts
Vocation

Un espace ouvert à la découverte

Informer

Comprendre la truffe

La Maison de la Truffe permettra d’expliquer le cycle de la truffe, son lien avec le sol, les arbres et le territoire catalan.

Transmettre

Partager un savoir-faire

Les trufficulteurs pourront y présenter leur expérience, leurs pratiques et les gestes essentiels de la trufficulture.

Valoriser

Promouvoir la filière

Ce lieu contribuera à faire connaître la Truffe Noire du Canigó et à renforcer son identité auprès du public.

Animations

Des rencontres au fil de la saison

La Maison de la Truffe accueillera des animations variées selon les périodes de l’année et les temps forts de la saison trufficole.

Ces rendez-vous pourront prendre la forme de présentations, de dégustations, de démonstrations, de rencontres avec les producteurs ou de matinées consacrées à l’initiation.

Animations possibles

Découverte de la truffe
Initiations et démonstrations
Dégustations et rencontres
Événements

Marchés, rendez-vous et temps forts

Une programmation évolutive

Les événements organisés à la Maison de la Truffe seront annoncés au fil de la saison dans la rubrique Événements du site.

Cette programmation pourra évoluer selon les marchés, les actions du Syndicat, les disponibilités des producteurs et les rendez-vous proposés au public.

Truffe noire avec le massif du Canigó en arrière-plan
Transmission du savoir-faire autour de la truffe
Initiation

Découvrir la trufficulture autrement

La Maison de la Truffe offrira un cadre idéal pour sensibiliser le public à la culture de la truffe, à la recherche du diamant noir et aux exigences de qualité défendues par les trufficulteurs catalans.

Elle permettra également de créer un lien direct entre les producteurs, les passionnés, les curieux et les visiteurs souhaitant mieux comprendre ce patrimoine gastronomique local.

Territoire

Un lieu ancré dans les Pyrénées-Orientales

Canigó

Une identité forte

La Maison de la Truffe s’inscrit dans la valorisation de la Truffe Noire du Canigó, marque emblématique du territoire.

Village

Saint-Jean-Pla-de-Corts

Son implantation au cœur du village permet d’en faire un lieu accessible, convivial et facilement identifiable.

Saison

Novembre à mars

La saison trufficole rythmera une partie importante des rendez-vous, avec des actions adaptées aux différents temps forts de l’année.

Rendez-vous

Suivre les prochains événements

Les marchés, animations, initiations et rencontres organisés à la Maison de la Truffe seront annoncés dans la rubrique Événements.

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